Для переноса физических машин в виртуальную инфраструктуру VMware рекомендуемый инструмент, предлагаемый вендором - это VMware vCenter Converter Standalone. С помощью него можно выполнить как миграцию физических машин в виртуальную среду VMware vSphere (P2V), так и виртуальных машин vmware и HyperV из одной среды в другую.
На момент написания статьи актуальная версия VMware vCenter Converter Standalone 6.2, продукт обновился в середине декабря 2017 года. 

VMware Converter Standalone 6.2 поддерживает установку на следующие операционные системы для выполнения миграции:

• Windows Vista SP2 (32-bit and 64-bit)
• Windows Server 2008 SP2 (32-bit and 64-bit)
• Windows 7 (32-bit and 64-bit)
• Windows Server 2008 R2 (64-bit)
• Windows 8 (32-bit and 64-bit)
• Windows Server 2012 (64-bit)
• Windows 8.1 (32-bit and 64-bit)
• Windows Server 2012 R2 (64-bit)
• Windows 10 (32-bit and 64-bit)
• Windows Server 2016 (64-bit)

Для выполнения Offline конвертации с Hyper-V серверов VMware Converter Standalone 6.2 поддерживает:

• Windows Server 2008 R2 (64-bit)
• Windows Server 2012 (64-bit)
• Windows Server 2012 R2 (64-bit)
• Windows 10 (64-bit)
• Windows Server 2016 (64-bit)

Список операционных систем, которые могут быть конвертированы с помощью VMware Converter Standalone следующий:

• Windows Vista SP2 (32-bit and 64-bit)
• Windows Server 2008 SP2 (32-bit and 64-bit)
• Windows 7 (32-bit and 64-bit)
• Windows Server 2008 R2 (64-bit)
• Windows 8 (32-bit and 64-bit)
• Windows Server 2012 (64-bit)
• Windows 8.1 (32-bit and 64-bit)
• Windows Server 2012 R2 (64-bit)
• Windows 10 (32-bit and 64-bit)
• Windows Server 2016 (64-bit)
• CentOS 6.x (32-bit and 64-bit)
• CentOS 7.0 (64-bit)
• Red Hat Enterprise Linux 4.x (32-bit and 64-bit)
• Red Hat Enterprise Linux 5.x (32-bit and 64-bit)
• Red Hat Enterprise Linux 6.x (32-bit and 64-bit)
• Red Hat Enterprise Linux 7.x (64-bit)
• SUSE Linux Enterprise Server 10.x (32-bit and 64-bit)
• SUSE Linux Enterprise Server 11.x (32-bit and 64-bit)
• Ubuntu 12.04 LTS (32-bit and 64-bit)
• Ubuntu 14.04 LTS (32-bit and 64-bit)
• Ubuntu 16.04 LTS (32-bit and 64-bit)

Скачать актуальную версию VMware vCenter Converter Standalone можно здесь

Основные рекомендации перед запуском горячей миграции виртуальной или физической машины

1. На время конвертирования отключить антивирусную проверку и отключить из автозапуска сервисы, в которых нет необходимости
2. Остановить приложения, которые могут генерировать большую нагрузку., или изменения на диске, например, серверы СУБД или почтовые серверы
3. Использовать для конвертирования самую новую версию VMware Converter.
4. Убедиться что на системном диске есть минимум 200MB свободного дискового пространства
5. Запускать VMware Converter от имени и с правами локального администратора
6. Если предполагается смена IP адреса у конвертируемой машины, то если возможно, заранее измените статический IP адрес на IP адрес получаемый от DHCP.
7. Если на сервере установлено специфическое ПО, которое привязывается к оборудованию, например специализированные драйверы, то их тоже рекомендуется удалить до конвертации.
8. Если для конвертации машины вам важна больше скорость, чем безопасность передачи трафика, то отключите SSL шифрование трафика для VMware vCenter Converter

Эти несложные рекомендации помогут вам выполнить конвертацию вашего сервера с меньшим количеством ошибочных итераций и с большей скоростью.