Функциональный уровень домена или леса определяет функциональные возможности доступные для использования. Более высокий функциональный уровень домена или леса позволяет использовать дополнительные возможности, которые появились в свежих версиях Active Directory. При этом, даже если вы используете свежие версии контроллеров домена, но при этом вы не повышали уровень домена, то новые функциональные возможности домена AD будут недоступны.
Например, у вас установлены контроллеры домена Windows Server 2012 или Windows Server 2016, но при этом функциональный уровень домена Windows Server 2003, то такая возможность, как использование корзины Active Directory будет недоступна, так как возможность ее включить появляется только при функциональном уровне домена Windows Server 2008 R2 и выше.

Определить текущий функциональный уровень домена и леса через GUI
Чтобы определить текущий функциональный уровень домена и леса, используя GUI, необходимо запустить оснастку Active Directory Domains and Trusts и на вкладке General будет показан текущий уровень домена и леса.

Определить текущий функциональный уровень через PowerShell

Чтобы определить текущий функциональный уровень домена, используя PowerShell, необходимо запустить Windows PowerShell и выполнить команду:

Get-ADDomain | fl Name, DomainMode

Чтобы определить текущий функциональный уровень леса, используя PowerShell, необходимо запустить Windows PowerShell и выполнить команду:

Get-ADForest | fl Name, ForestMode

Результат выполнения команд показан на рисунке ниже:

Как повысить функциональный уровень домена через GUI

Перед повышением функционального уровня домена все контроллеры домена должны работать под управлением той же версии Windows Server или новее. Например, перед повышением функционального уровня домена до Windows Server 2012 R2 все контроллеры домена в домене должны работать под управлением Windows Server 2012 R2 или выше. При настройке нового домена AD, рекомендуется устанавливать функциональный уровень домена на максимально возможный уровень, при условии, что вы не планируете, использовать потом более старые версии серверов в качестве контроллеров домена. Повышение функционального уровня домена позволит получить доступ к функциям, которые являются исключительными для конкретного функционального уровня домена. Для повышения функционального уровня домена, необходимо быть членом группы Domain Admins.
Чтобы повысить функциональный уровень домена, используя GUI, необходимо запустить оснастку Active Directory Domains and Trusts. Выбрать домен, для которого требуется повысить функциональный уровень, нажать правой кнопкой мыши и выбрать Raise Domain Functional level:


В открывшемся окне выбрать желаемый функциональный уровень домена и нажать кнопку Raise

Как повысить функциональный уровень леса через GUI

Перед повышением функционального уровня леса все домены в лесу должны быть настроены на тот же функциональный уровень или на более высокий функциональны уровень домена. Для повышения функционального уровня леса, необходимо быть членом группы Enterprise Admins. 
Чтобы повысить функциональный уровень домена, используя GUI, необходимо запустить оснастку Active Directory Domains and Trusts. Нажать правой кнопкой мыши на корневом пункте дерева в оснастке Active Directory Domains and Trusts и выбрать Raise Forest Functional level:

В открывшемся окне выбрать желаемый функциональный уровень леса и нажать кнопку Raise

Как повысить функциональный уровень домена через PowerShell

Для повышение функционального уровня домена используя PowerShell, необходимо выполнить команду:

Set-ADDomainMode -identity lab.lan -DomainMode  Windows2012R2Domain

где, 
identity - DNS имя домена (в примере имя домена lab.lan)
DomainMode - целевое значение функционального уровня домена. Этот параметр может принимать следующие значения:

• Windows Server 2000: 0 или Windows2000Domain 
• Windows Server 2003 Interim Domain: 1 или Windows2003InterimDomain 
• Windows Server 2003: 2 или Windows2003Domain 
• Windows Server 2008: 3 или Windows2008Domain 
• Windows Server 2008 R2: 4 или Windows2008R2Domain 
• Windows Server 2012: 5 или Windows2012Domain 
• Windows Server 2012 R2: 6 или Windows2012R2Domain
• Windows Server 2016: 7 или Windows2016Domain

Как повысить функциональный уровень леса через PowerShell
Для повышение функционального уровня леса используя PowerShell, необходимо выполнить команду:

Set-ADForestMode -Identity lab.lan -ForestMode Windows2012Forest

где,
identity - DNS имя леса (в примере имя леса lab.lan)
ForestMode - целевое значение функционального уровня леса. этот параметр может принимать следующие значения:

• Windows Server 2000: Windows2000Forest или 0
• Windows Server 2003: Windows2003InterimForest или 1
• Windows Server 2003: Windows2003Forest или 2
• Windows Server 2008: Windows2008Forest или 3
• Windows Server 2008 R2: Windows2008R2Forest или 4
• Windows Server 2012: Windows2012Forest или 5
• Windows Server 2012 R2: Windows2012R2Forest или 6
• Windows Server 2016: Windows2016Forest или 7